科技发展太快, 人造奶的出现是否会让产奶工厂倒闭 – 明星 – 海之南

科技发展太快, 人造奶的出现是否会让产奶工厂倒闭

随着科技的发展进步,越来越多的发明出现在我们的日常生活当中,为我们的生活带来了便利,但也不是所有的发明都能被接受,就比如美国的一家公司推出了人造肉之后,就又推出了人造的奶制品,对此人们纷纷表示怀疑,这可以保证我们的身体健康吗?

人造奶

人造奶

人造肉分为两种,其中一种人造肉又称大豆蛋白肉,人造肉主要靠大豆蛋白制成,因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪,所以人造肉是一种健康的食品。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。大豆蛋白肉实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。利用动物干细胞制造出的人造肉,研究人员用糖、氨基酸、油脂、矿物质和多种营养物质“喂养”干细胞,让它不断“长大”。

牛奶

牛奶

而人造奶可以这样解释:普通牛奶中87%是水,剩下的物质包括蛋白质、酶、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。在实验室中,科学家依次通过把这些化学物质根据消费者需要放入试管中调试,并利用生物工程酵母来生产出真正的牛奶蛋白质,最终目的是复制出普通牛奶的口味,但同时可以更富营养价值。人造奶最大的优势在于更加健康。以母乳低聚糖为例,该物质能够调节肠道菌群,预防腹泻以及抗感染。

牛奶

牛奶

从硅谷到瑞士,数亿美元被用于生产“真正的牛奶”的新技术 – 在真正的物品中含有相同的酪蛋白和乳清蛋白 – 但根本不涉及任何人类,奶牛或其他动物。很多企业正在忙于向实验室研究投入资金。他们正在开发与人乳非常相似的产品,这是一种由1000多种蛋白质和成为人乳低聚糖(HMO)的独特成分组成的复杂杂交品种。

随着如今人造奶也更加密集的出现在人们眼前,从“假肉”到“假奶”,市场似乎不再追求自然界的真实风味,而是更狂热于科技复制、生态环保,甚至是讲关于健康的故事。

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