日本穷到海苔都吃不起了?真相原来是这样 – 明星 – 海之南

日本穷到海苔都吃不起了?真相原来是这样

近日据日本媒体曝出,日本现在的海苔严重不足,这一消息对于日本来说是极其大的打击,因为日本的食物对海苔的依赖性很大,据比如饭团寿司这些,没有了海苔就等于失去了灵魂.

日本陷入海苔荒

日本陷入海苔荒

藻类植物虽然对于环境条件要求不严,但是一般多产于水温较低的水体之中,海水温度过高,就会导致这类植物生长缓慢,所以日本的海苔产量近几年一直在呈现下滑趋势,今年的产量跟去年同期相比更是减少了15%,预计今年总产量将跌破62亿张,降至半个世纪以来的最低点。

海苔价格上涨

海苔价格上涨

随着海苔越来越少,价格就越来越贵,几乎成了高级食材,长期以来,日本出于对本国农产品的保护,对海苔进口一直设有严格的配额限制。随着海苔荒的不断加剧,日本已开始逐渐放宽配额,加大来自韩国、中国等国家的海苔进口。但这似乎并不能改变海苔价格上涨的命运,海苔店的采购价格较几年前上涨了近四成。可以说是非常可怕的数据。

饭团店压力很大

饭团店压力很大

原材料的供应短缺也给餐饮行业带来了不小的压力。制作饭团大多都需要海苔,每制作6000个饭团,就需要使用大约2000张海苔。日本东京的很多海苔店都表示,从去年开始,店内长期使用的海苔由每张18日元(约合人民币1.1元)涨到了22日元(约合人民币1.4元),导致每个饭团的制作成本上涨超过10%。为了缓和成本压力,很多店都开始陆续新增了不使用海苔的饭团品种,以减少海苔的使用比例。

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